先月末より新茶の製造がスタートしました。ご覧のように美しく元気のよいお生葉がそだちました。上の写真は茶摘み直前の生葉です。下の写真はその生葉を加工した荒茶です。色よく味も濃く出来ております。ここからさらに精製、火入れ（これが大事です）ブレンド等をして仕上げていきます。連休明けごろより上の極から仕上がってまいります。よろしくお願いいたします。
